Блинчики моти с фруктовой начинкой
Подготовка
5 мин
Приготовление
20 мин
Порции
4
Ингредиенты
225 г крупно натертого моти без добавок
1 очищенное и нарезанное ломтиками яблоко
1 очищенная и нарезанная груша
2 столовые ложки изюма
1-1,5 чашки яблочного сока или воды
1-1,5 ст. л. разведенного кузу
щепотка морской соли
Пошаговое Приготовление
Положите в кастрюлю яблоки, груши, изюм, влейте сок и добавьте морскую соль. Накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите 3-4 минуты, пока фрукты не станут мягкими.
Добавьте кузу, постоянно помешивая, пока масса не станет густой и полупрозрачной. Снимите с огня и отставьте.
На разогретую и сухую сковороду для блинов выложите 1/4 чашки тертого моти, формируя из него круг, похожий на блин. Равномерно распределите 1-2 столовые ложки фруктовой начинки по моти. Затем насыпьте еще 1/4 чашки тертого моти на начинку.
Нижний слой моти должен слегка подрумяниться и растопиться. Переверните блин и жарьте с другой стороны, пока моти не подрумянится и не растает.
Теперь фруктовая начинка должна быть «зажата» между двумя слоями растопленного моти.
Пожарьте все блинчики. Подавайте горячими.
В качестве начинки можно использовать другие свежие или сушеные фрукты.
Сковороду для жарки моти можно смазать кунжутным, кукурузным или другим маслом.
Автор Рецепта/Источник
Мичио и Эвелин Куши