В сковороде разогрейте небольшое количество масла. Обжарьте ломтики сейтана по 2-3 минуты с каждой стороны. Положите на тарелку.

Возьмите половину ломтиков хлеба и смажьте их горчицей. Остальные ломтики смажьте майонезом. На хлеб разложите сейтан (2 ломтика сейтана на 1 ломтик хлеба), на сейтан выложите немного квашеной капусты, несколько ростков люцерны и листья салата. Накройте бутерброды оставшимися ломтиками хлеба (должно получиться 4-5 бутербродов).

Разрежьте каждый бутерброд пополам и подавайте.