Котлеты из сейтана с грибным соусом
Подготовка
10 мин
Приготовление
15 мин
Порции
4
Ингредиенты
450-700 г готового сейтана, нарезанного ломтиками толщиной 1 см
1/2 чашки кукурузной муки
1/8 ч.л. морской соли
кукурузное масло, для жарки сейтана
2 чашки воды
3 ч л. шойю
1 чашка нарезанных грибов
4 ч л. кузу, разведенные в 5 ч.л. воды
мелко нарезанная петрушка для украшения
Пошаговое Приготовление
Смешайте в миске муку и соль. Хорошо обваляйте ломтики сейтана в муке.
В сковороде разогрейте небольшое количество масла. Обжарьте обваленные в муке ломтики сейтана с обеих сторон до золотистого цвета. Выложите на сервировочное блюдо.
Чтобы приготовить подливку, налейте в кастрюлю воду, добавьте грибы и соевый соус. Накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите 5-7 минут.
Убавьте огонь до минимума и добавьте кузу, постоянно помешивая, чтобы предотвратить комкование. Когда соус загустеет, добавьте петрушку и снимите с плиты.
Переложите в миску. Полейте котлеты соусом при подаче.
Автор Рецепта/Источник
Мичио и Эвелин Куши