top of page
shutterstock_1023471091 (Large).jpg
Book Cover.jpg
shutterstock_404833252%20(Large)_edited.

БЕСЕДЫ

shutterstock_95799439 (Large).jpg

НОВОСТИ

Ella-2015-Macrobiotic-Logo-Vert-Border.p

Пирог из кус-куса с сухофруктами

​

Подготовка

15 мин

Приготовление

30 мин

Порции

4

Image-empty-state.png

Ингредиенты

  • 2 чашки органического кус-куса из цельной пшеницы

  • 3,5 чашки яблочного сока

  • 2 чашки замоченных и нарезанных сушеных яблок

  • 1 чашка вымоченной и нарезанной турецкой или северной кураги

  • 1/4 чашки замоченного изюма

  • 5 чашек воды для приготовления фруктов

  • 4,5 ст.л. разведенного кузу

  • щепотка морской соли

Пошаговое Приготовление

  1. В кастрюлю налейте 3,5 чашки яблочного сока, добавьте щепотку соли. Накройте крышкой и доведите до кипения. Снимите крышку и добавьте кус-кус. Перемешайте, снова накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Варите 20 минут.

  2. В другую кастрюлю положите сушеные фрукты, налейте воду добавьте щепотку морской соли. Накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого и варите 5-7 минут. Снимите крышку. Добавьте кузу, и варите, постоянно помешивая, до загустения.

  3. Кус-кус выложите в стеклянную форму для запекания и плотно утрамбуйте слегка смоченными руками (чтобы не обжечься).

  4. Равномерно распределите фруктовую начинку. Оставьте остывать до комнатной температуры или поставьте в холодильник.

  5. Нарежьте и подавайте.


  • Чтобы пирог получился более легким, можно использовать свежие фрукты вместо сухофруктов.


Автор Рецепта/Источник

Мичио и Эвелин Куши

bottom of page