Суп из пшена и сладких овощей
Подготовка
15 мин
Приготовление
40 мин
Порции
8
Ингредиенты
1 чашка промытого пшена
1 чашка нарезанного кубиками лука
1/2 чашки нарезанной кубиками тыквы баттеркап
1/4 чашки нарезанного кубиками сельдерея
1/4 чашки нарезанной кубиками моркови
1/2 чашки нарезанной кубиками капусты
1 полоска комбу длиной 5 см, пропитанная и нарезанная квадратиками
5-6 чашек воды
1/4-1/2 ч. л. морской соли
мелко нарезанная петрушка для украшения
1/2 листа обожженного и нарезанного соломкой нори для украшения
Пошаговое Приготовление
В кастрюлю положите комбу и выложите слоями овощи и крупу в следующем порядке: лук, сельдерей, капуста, тыква, морковь, пшено.
Налейте воду, накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите 30 минут.
Посолите и варите еще 10 минут.
Переложите в посуду для подачи и посыпьте порубленной петрушкой и полосками нори.
Автор Рецепта/Источник
Мичио и Эвелин Куши