В кастрюлю поместите дайкон, грибы и залейте водой. Доведите до слабого кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь. Варите 15-30 минут, затем процедите.

Употребляйте этот напиток горячим, теплым или комнатной температуры. Оставшийся дайкон и грибы можно использовать при приготовлении других блюд, например, добавить в суп.