top of page
shutterstock_1023471091 (Large).jpg
Book Cover.jpg
shutterstock_404833252%20(Large)_edited.

БЕСЕДЫ

shutterstock_95799439 (Large).jpg

НОВОСТИ

Ella-2015-Macrobiotic-Logo-Vert-Border.p

Зеленые роллы

Подготовка

10 мин

Приготовление

10 мин

Порции

4

Image-empty-state.png

Ингредиенты

  • 4 листа пекинской капусты

  • 1 пучок любой зелени

  • 4 ст.л. квашеной капусты

Пошаговое Приготовление

  1. Хорошо вымойте капустные листья и зелень. Удалите толстые твердые части стеблей (можно использовать для приготовления других блюд)

  2. Сварите капусту на пару до готовности. 

  3. На пару приготовьте зелень (листья должны стать мягче, но остаться ярко-зелеными)

  4. Положите капустные листья на коврик для суши, на листья выложите зелень. Добавьте 2–3 ч.л. квашеной капусты по ширине листа.

  5. С помощью коврика начинайте заворачивать ролл. Прижимайте коврик, чтобы выступала вода.

  6. Нарежьте ролл на небольшие кусочки и выложите на сервировочное блюдо.


Примечания: 

  • Квашеную капусту можно заменить маринованными листьями шисо. Внутрь листа капусты можно положить лист обожженного нори и бланшированную морковь (выложить по длине ролла).

  • Посыпьте рулет обжаренными семенами кунжута. 

Автор Рецепта/Источник

Мичио и Эвелин Куши

bottom of page