Каждый день употребляйте в пищу разные овощи, включая зеленолиственные овощи (кейл, листовую капусту, кресс-салат и т.д.). Добавляйте их в конце приготовления, после мисо.

Сушеные грибы шиитаке можно периодически добавлять в ежедневный суп мисо и готовить с другими овощами.

У супа должен быть приятный вкус, не слишком соленый или пресный.

Убедитесь, что используете мисо высокого качества, т.е. ферментированный как минимум 18 месяцев. Для ежедневного употребления хорошо подходит ячменное мисо. Для разнообразия можно использовать мисо из коричневого риса или соевое. Не рекомендутся часто употреблять в пищу сладкое мисо или мисо из белого риса.

Иногда можете добавить в суп злаки или бобы, чтобы сделать суп более насыщенным.

Периодически можно добавлять нарезанный кубиками тофу перед добавкой мисо.

Старайтесь не хранить суп дольше 24 часов.