В MБ намазки и соусы используются для придания блюду совершенно нового вкуса, текстуры и внешнего вида. Они также помогают сбалансировать или стимулировать определенные вкусовые качества еды.
Заправка из тыквенных семечек
ДАЛЕЕ
Заправка из умебоши и тыквенных семечек
ДАЛЕЕ
Листья моркови с семенами кунжута
ДАЛЕЕ
Соус из комбу и хлопьев бонито
ДАЛЕЕ
Соус из кузу и грибов
ДАЛЕЕ
Соус из мисо и зеленого лука
ДАЛЕЕ
Соус из мисо, тахини и лимона
ДАЛЕЕ
Соус из тамари и имбиря
ДАЛЕЕ
Соус из тофу и умебоши
ДАЛЕЕ
Соус из шойю и имбиря
ДАЛЕЕ